Nước sốt bánh mì thịt là một phần không thể thiếu để tạo nên hương vị đặc trưng của món bánh mì thịt. Dưới đây là cách làm nước sốt bánh mì thịt đơn giản mà ngon, bạn có thể thực hiện tại nhà:
**Nguyên liệu cần chuẩn bị:**
- 2-3 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1 củ hành tím (băm nhuyễn)
- 2-3 quả ớt (tùy khẩu vị, băm nhuyễn)
- 2-3 muỗng canh nước tương (xì dầu)
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 chén nước lọc
- 1 muỗng canh bột bắp (hoặc bột năng) pha với 2 muỗng canh nước (để tạo độ sánh)
Các bước tiến hành
1. Phi thơm tỏi và hành tím
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi và hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Khi tỏi và hành chuyển sang màu vàng nhạt và dậy mùi thơm thì tiếp tục các bước sau.
2. Thêm gia vị
Cho nước tương, nước mắm, đường, và ớt băm vào chảo. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện.
Thêm 1/2 chén nước lọc vào chảo, khuấy đều và đun sôi.
3. Tạo độ sánh
Khi hỗn hợp sôi, cho phần bột bắp đã pha loãng vào từ từ, vừa đổ vừa khuấy đều để sốt không bị vón cục.
Đun thêm khoảng 1-2 phút cho sốt sánh lại, sau đó nêm nếm lại cho vừa miệng. Nếu muốn sốt đậm đà hơn, có thể thêm chút nước mắm hoặc đường.
Tắt bếp, rắc thêm một ít tiêu vào sốt để tăng hương vị.
Để nguội và sử dụng.
Sốt này có thể bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần trong 3-4 ngày.
Chúc bạn thành công và thưởng thức bánh mì thịt với nước sốt thơm ngon!
Social Footer